Moins de viande pour prévenir l’AVC
- Posted on 26/08/2025 20:01
- Film
- By kolaniyendoumiesther@gmail.com
Extrait de l'article: Les nutritionnistes, les médecins recommandent de limiter la consommation de viande à 500 g par semaine. En cause ? Le lien établi entre ces aliments et le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires notamment. Une étude vient apporter une ...
Les nutritionnistes, les médecins recommandent de limiter la
consommation de viande à 500 g par semaine. En cause ? Le lien établi
entre ces aliments et le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires
notamment. Une étude vient apporter une preuve des dangers d’une trop forte
consommation de viande rouge et de viande transformée en matière d’accident
vasculaire cérébral (AVC).
En effet, une équipe de la Harvard’s T.H. Chan School of Public
Health de Boston a montré que les plus gros mangeurs de gras d’origine animale
(hors produits laitiers) présentent un surrisque d’AVC de 16 % par rapport aux
plus petits consommateurs. Pour la viande rouge en particulier, ce surrisque
s’avère de 8 % et de 12 % pour la viande transformée. Les plus gros
consommateurs de gras polyinsaturés issus d’aliments d’origine végétale ont 12
% de risque en moins de souffrir d’un AVC. Une preuve supplémentaire de
l’importance d’une alimentation équilibrée, dans laquelle la viande et les
aliments transformés ne doivent pas prendre trop de place.
Raymond DZAKPATA
