Une alimentation déséquilibrée favorise le diabète

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Extrait de l'article: Trop de gras, trop de sucre, de sel ou d’alcool. C’est tout cela qui déséquilibre l’alimentation. La malbouffe fait le lit du surpoids et de l’obésité et favorise ainsi l’apparition de maladies métaboliques, comme le diabète de type 2...

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Trop de gras, trop de sucre, de sel ou d’alcool. C’est tout cela qui déséquilibre l’alimentation. La malbouffe fait le lit du surpoids et de l’obésité et favorise ainsi l’apparition de maladies métaboliques, comme le diabète de type 2. Pour comprendre comment ce lien de cause à effet fonctionne, une équipe française s’est penchée sur le microbiote intestinal. Ces micro-organismes qui jouent un rôle capital dans les fonctions digestive, métabolique, immunitaire et neurologique. 

Pourquoi ? Car l’on sait que l’alimentation impacte la composition du microbiote. A partir de ce qu’on mange, les bactéries intestinales produisent des composés organiques, les métabolites, qui peuvent avoir un impact sur la santé. Des changements dans la composition du microbiote et la production de certains métabolites peuvent directement influencer le développement du diabète de type 2.  

D’après les chercheurs, les individus qui ont une mauvaise alimentation ont une augmentation du propionate d’imidazole. Cette molécule bloque l’action de l’insuline, l’empêchant de diminuer les quantités de sucre dans le sang. Les sujets atteints de pré-diabète et de diabète de type 2 présentent effectivement des niveaux plus élevés de propionate d’imidazole dans le sang. Cette étude vise à faire passer un message de prévention, en soulignant qu’une alimentation plus variée permet d’enrichir le microbiote.   

C’est quoi une alimentation variée ?

Les aliments se répartissent en 5 grandes catégories : viande, poisson, œufs ; produits laitiers ; produits céréaliers et féculents ; légumes ; fruits. Une alimentation diversifiée doit comporter chaque jour au moins un aliment de chaque catégorie.

Mais on doit aussi respecter quelques règles simples : consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Limiter la consommation des graisses, surtout saturées (viennoiseries, pâtisseries, charcuteries, beurre, sauces, fromages, lait entier, viandes grasses…). Augmenter la consommation des sucres lents, sous forme de céréales complètes (pain complet ou aux céréales, riz, pâtes, semoule complètes…). Limiter les aliments sucrés et la consommation de boissons alcoolisées. Consommer de l’eau sans modération (au moins un litre et demi par jour, telle quelle ou sous forme de boissons chaudes).

Elom AKAKPO